Jaapani dieet on populaarne, kuna see põhineb jaapanlaste elu põhiprintsiipidel: režiimi range järgimine, portsjonisuuruste vaieldamatu järgimine ja üsna askeetlik menüü, samuti mõõdukus lemmiktoitude tarbimisel ja enesepiiramine, mis toovad suurepäraseid tulemusi – 6–15 kg täisväärtusliku dieeditsükli jaoks.
Dieedi päritolu
Jaapani dieet ilmus 20. sajandi lõpus – 21. sajandi alguses vastusena moodi tulnud miniatuursele, loli-stiilile ja mõningasele reklaampiltide infantilismile. Paljud vene ja euroopa naised tahtsid saada sama hapraks ja rafineeritumaks kui jaapanlannad, mistõttu hakati sellist võimalust pakkuvat dieeti jaapanikeelseks nimetama.
Dieedi ajutise piiramise idee kuulub jaapanlasele Yoshinori Ohsumile – tema avastuse eest eluea pikendamise alal paastuperioodide kaudu pälvis ta 2016. aastal Nobeli preemia. Teadlane leidis ka, et toitumisaken – periood, mil organism tuleb selle toidu omastamisega kõige paremini toime – on samuti ajavahemikus kella 14st hommikul, jaapanlasel kuni kella 8-ni.
On uudishimulik, et dieeti ennast ei töötanud välja jaapanlased; selle dieet ei ole kaugeltki tõusva päikese maa põhisaadustest ning peaaegu täielikult puudub sool ja soolased kastmed, mis on igale jaapanlasele lapsepõlvest tuttavad. Kuid toitumise põhiprintsiibid peegeldavad täielikult ranget enesedistsipliini ja askeesi, mida jaapanlastele üle maailma omistatakse: ranged piirangud portsjonite ja söögiaegade osas, väike valik saadaolevaid tooteid ja juhendite täpne järgimine.
Dieedi põhireeglid ja põhimõtted
Jaapani dieet on range ja suurepäraste tulemuste saavutamiseks nõuab juhiste ranget järgimist. Tehnika põhiolemus on vähendada toidu kogukalorite sisaldust rasvade ja kiirete süsivesikute tõttu, piirates aeglaste süsivesikute tarbimist, tarbitud suures koguses vedelikku ja piisavalt suures koguses valku igas portsjonis. Toidukordade ajastus mängib olulist rolli - ja siin peate järgima ajakava.
Raske tahtejõu proovilepanek kestab 7 või 14 päeva, kuid sujuva sisenemise ja väljumise tõttu on rikete oht minimaalne. Dieedi oluline punkt on keha järkjärguline, kiirustamata ettevalmistamine stressirohkeks kaalukaotuseks ja sama aeglane, hoolikas üleminek vähendatud dieedilt hooldusdieedile. Jaapani dieeti on rangelt keelatud järgida kauem kui 14 päeva: menüüs on vähe vitamiine, mikroelemente ja kiudaineid, mis võib põhjustada seedetrakti erinevaid talitlushäireid ja haigusi. Soola puudumine toidus on samuti kahjulik, seega ei tohiks te Jaapani dieeti kasutada rohkem kui kaks korda aastas.
Jaapani dieedi plussid ja miinused
Jaapani dieedi vaieldamatu eelis on selle tõhusus - ettevalmistuse alustamise hetkest kuni väljumise lõpuni kaotatakse 5–15 kg. Teine oluline eelis on stabiilne kaal pika aja jooksul, järgides lihtsaid toitumisreegleid. Samuti on jaapanlastel jäik struktuur ja spetsiifiline dieet, mis välistab roogade ja toodete valimise probleemi.
Dieedi ilmselgete miinuste hulka kuulub soola täielik puudumine menüüs - palava ilmaga on see eluohtlik, seega on parem dieeti harjutada kevadel või sügisel, kui on piisavalt jahe. Teine tõsine puudus on dieedi ja portsjoni suuruse range piiramine. Sellised probleemid nagu vähene vitamiinide ja mineraalainete sisaldus menüüs ei ole dieedi lühikese kestuse tõttu riskifaktoriks – tõsist vitamiinipuudust on võimatu saada 14 päevaga.
Dieedi variatsioonid: 7, 13 ja 14 päeva
Jaapani dieedi põhiversioon on mõeldud täpselt 2 nädalaks ja just 14 päeva annab kaalu langetamisel parima tulemuse. Kuna dieet nõuab ettevalmistust, pole mõtet sellel istuda nädal enne tähtsat sündmust või “puhkusel”, nii et ekspressversioon sobib neile, kes pole oma võimetes kindlad, või neile, kes peavad kaotama 3–5 kg, ja see on täpselt see tulemus, mis saavutatakse seitsmepäevase dieediga.
13-päevast dieeti seostatakse ebausuga – Tõusva Päikese maal on 13 õnnenumber ning üsna kasina dieediga on psühholoogiliselt lihtsam üle elada 13 kui 14 päeva. Ühepäevane erinevus ei mõjuta aga lõpptulemust peaaegu üldse, kuna aeglane kaalulangetamise režiimist väljumine ei lase 14. päeval ebaõnnestuda.
Dieedi koostamise ajakava
“Jaapani naise” algversioon hõlmab sujuvat toitumisrežiimi sukeldumist, mis algab nädal enne algust. Seitsme päeva jooksul järk-järgult:
- vähendatakse suhkru ja soola kogust roogades;
- kohv asendatakse rohelise tee või taimeteedega;
- hommikul peate hakkama jooma puhast vett - üks klaas kohe pärast ärkamist;
- alkohol ja kiirtoit on täielikult välistatud;
- järk-järgult kõrvaldatakse kõik pagaritooted;
- toidu üksikportsjonit vähendatakse järk-järgult veerandi võrra;
- õhtusöök nihutatakse nii, et enne magamaminekut oleks vähemalt kolm tundi.
Õige ettevalmistus võimaldab seada keha kaalulangetamiseks valmis, vältida toidus soola ja suhkru puudumisega seotud võõrutusnähte ning hõlbustada kofeiinipuudusega toimetulekut toidus. Ettevalmistav nädal annab enamasti tulemusi: vee tõttu kaotab kaalu kuni poolteist kg, tursed vähenevad ja harjumused muutuvad tervislikumaks. Viimasel õhtul enne dieedi alustamist tuleks valida üks kahenädalase dieedi õhtusöökidest – nii väldite soovi kiirelt varuks maitsvate ampsudega kõhu täis saada.
Vastuvõetavad ja keelatud tooted
Jaapani dieet välistab peaaegu igasuguse eksootilise toidu, alkoholi, kiirtoidu, küpsetised, maiustused ja kohvi, samuti tohutu hulga üldiselt tervislikke toite, mida saab seejärel järk-järgult dieedile tagasi viia. Kasutamiseks on vaja järgmist:
- roheline tee;
- puhas vesi ilma gaasita;
- kõvaks keedetud munad;
- valge kala - merluus ja pollock;
- keedetud või aurutatud veiseliha;
- keedetud või aurutatud kana rinnad;
- kapsas, suvikõrvits ja porgand, värske, keedetud või küpsetatud;
- keefir 1% rasva;
- tomatimahl;
- taimeõli.
Vajadusel võib menüüsse lisada kõrvitsat, peeti või pastinaaki, sellerijuurt ja peterselli. Jaapani dieedi parim valik on hautatud köögiviljad ja keedetud liha; mune võib süüa toorelt, kui salmonelloosi oht on täielikult välistatud. Lubatud on rukkileib, sidrunid ja mõned vähese suhkrusisaldusega puuviljad – seda kõike mõõdukalt.
Jaapani dieedi menüü 7 ja 14 päevaks
Jaapani dieedi edu võti on menüü range järgimine minimaalsete kõrvalekalletega. Joogirežiim on samuti kohustuslik: joo 1,5 liitrit puhast vett päevas, lisaks võid toidukordade vahel juua rohelist või taimeteed. Toitumine jaguneb hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks, söömisaken on kitsas, mistõttu tasub mobiiltelefonis kasutada meeldetuletusi, et hommiku- või lõunaaega mitte vahele jätta.
Menüü on mõeldud nädalaks; kahenädalase dieediga tuleks tsüklit korrata kaks korda:
1. päev
Hommikusöök:
- roheline tee ilma kooreta ja suhkruta (mustad kohvioad on lubatud)
Lõunasöök:
- oliiviõliga hautatud kapsas
- keedetud kanamuna 2 tk
- tomatimahl 200 ml
Õhtusöök:
- valge kalafilee, keedetud või aurutatud 200 g
2. päev
Hommikusöök:
- roheline tee ilma kooreta ja suhkruta või mustad kohvioad
- rukkileib
Lõunasöök:
- oliiviõliga hautatud kapsas
- keedetud valge kala 100 g
Õhtusöök:
- keedetud veiseliha 100 g
- keefir 200 ml
3. päev
Hommikusöök:
- roheline tee ilma kooreta ja suhkruta või mustad kohvioad
- rukkileib
Lõunasöök:
- suvikõrvitsa- või kõrvitsahautis oliiviõliga
Õhtusöök:
- kapsasalat oliiviõliga
- keedetud kanamuna 2 tk
- veiselihahautis 200 g
4. päev
Hommikusöök:
- suured porgandid, riivitud ja maitsestatud sidrunimahlaga
- roheline tee ilma lisanditeta
Lõunasöök:
- aurutatud valge kalafilee 200 g
- tomatimahl 200 ml
Õhtusöök:
- magustamata puuviljad - apelsinid, õunad, kiivi, ananass
5. päev
Hommikusöök:
- suured porgandid, riivitud ja maitsestatud sidrunimahlaga
- roheline tee ilma lisanditeta
Lõunasöök:
- keedetud valge kalafilee 200 g
- tomatimahl 200 ml
Õhtusöök:
- magustamata puuviljad - apelsinid, õunad, kiivi, ananass
6. päev
Hommikusöök:
- mustade ubade kohv või roheline tee
Lõunasöök:
- keedetud kanafilee 500 g
- kapsa ja porgandi salat oliiviõliga
Õhtusöök:
- keedetud kanamuna 2 tk
- riivitud porgandid oliiviõliga
7. päev
Hommikusöök:
- mustade ubade kohv või roheline tee
Lõunasöök:
- veiselihahautis 200 g
Õhtusöök:
- iga õhtusöök toiduvalikust, välja arvatud kolmas päev
Teine nädal on täpselt sama, mis esimene.
Toidukordade vahel on lubatud juua magustamata rohelist teed ja puhast vett. Igapäevase toidukoguse jagamine väiksemateks portsjoniteks on keelatud.
Õige ja erakorraline väljapääs dieedist
Kaks nädalat enese ohjeldamist on keha jaoks raske periood, kuid kohe pärast dieedi lõpetamist ei saa te tavapärase dieedi juurde tagasi pöörduda. Tuttavate toitude järkjärguliseks lisamiseks dieeti kulub veel 2-3 nädalat, suurendades järk-järgult portsjoneid. Võite oma roogasid soolata, kuid parem on alustada sõna otseses mõttes paarist terast ja veel nädala jooksul ei tohiks maiustusi üldse süüa ja seejärel tarbitava suhkru kogust rangelt kontrollida. Mida pikem on keeluaeg, seda stabiilsem on kaalukaotuse tulemus. Dieedi taastumisperioodil toovad suurt kasu probiootiliste kultuuridega keefirid ja jogurtid, loodusliku prebiootikumiga teraviljapudrud ning kaerahelbetarretis.
Dieedist on vaja kiiresti loobuda, kui tunnete selgelt nõrkust, iiveldust, oksendamist, pearinglust või minestamist, vererõhku langeb järsult või kui diagnoositakse naatriumipuudus. Sellistes olukordades lisatakse dieeti naatriumirikkad toidud, suurendatakse järk-järgult rasvadest ja süsivesikutest päevast kaloraaži ning arstide järelevalve all taastatakse järk-järgult tavapärane toitumine. Oluline on meeles pidada, et isegi dieedist avariiväljapääs nõuab ettevaatust ja mõõdukust, et mitte halvendada seisundit.
Dieedist on vaja kiiresti loobuda, kui tunnete selgelt nõrkust, iiveldust, oksendamist, pearinglust või minestamist, vererõhku langeb järsult või kui diagnoositakse naatriumipuudus. Sellistes olukordades lisatakse dieeti naatriumirikkad toidud, suurendatakse järk-järgult rasvadest ja süsivesikutest päevast kaloraaži ning arstide järelevalve all taastatakse järk-järgult tavapärane toitumine. Oluline on meeles pidada, et isegi dieedist avariiväljapääs nõuab ettevaatust ja mõõdukust, et mitte halvendada seisundit.
Ekspertarvamus, vastunäidustused Jaapani dieedile
Arstide arvamused kõigi madala süsivesikute sisaldusega dieetide kohta on sarnased: sellised dieedid võivad olla lühiajalised ja harvad, kuna need rikuvad organismi loomulikke eneseregulatsiooni mehhanisme. Puu- ja juurvilju sisaldav Jaapani dieet pole karmi kriitikat leidnud, kuid enamik arste on ühel meelel meditsiinilise järelevalve vajaduses kaalulangetamise ja dieedist loobumise perioodil. Ja loomulikult on seedesüsteemi haigustega inimestel rangelt keelatud dieedi järsk piiramine.
Kellele on Jaapani dieet vastunäidustatud:
- gastriidi ja maohaavanditega inimesed;
- koliidi ja pankreatiidiga inimesed;
- kaksteistsõrmiksoole haavandiga inimesed;
- neeru- ja põiehaigustega inimesed;
- endokriinsüsteemi häiretega inimesed;
- rasedad ja imetavad naised;
- vähiga inimesed;
- sportlased ja suurenenud kehalise aktiivsusega inimesed;
- eakad inimesed.
Kellele Jaapani dieet sobib? Hea tervisega inimesed, kellel on 5-20 kg ülekaalulisus, kes on valmis rangelt juhiseid järgima ja uusi asju proovima, kes soovivad saada saledamaks ning vähendada sõltuvust magusast ja soolasest toidust, õpivad eristama toitude tõelist maitset.
Taimne ravim ja abitehnikad
Jaapani dieet ise on väga tõhus, seetõttu on keelatud kasutada täiendavaid lahtistava ja diureetilise toimega ürte. Kaalulangetamise ja taastumise perioodil on kõige kasulikumad tähtaniisil ja punel, piparmündil ja melissil põhinevad preparaadid – rahustavad ja seedimist soodustavad.
Päevast teed võib juua ürtide tõmmistega, nautides looduslike ürtide lõõgastavat aroomi ja enne magamaminekut käia nende ürtidega vannis – sidrunmelissi ja piparmündi leotis mõjub soodsalt teie enesetundele ning aitab säilitada naha toonust, mis võib järsu kaalulanguse korral veidi alla vajuda.
Täiendav boonus, mis suurendab “Jaapani” tõhusust, on massaaž lavendli, verbena ja männiokka aromaatsete õlidega: lihtsalt sõtku igal õhtul käsi ja jalgu aromaatse õliga, et kiirendada rasvapõletust ja parandada enesetunnet.
Arvamused dieedi kohta
Jaapani dieedil kaalu kaotavad tüdrukud märgivad olulisi punkte:
- Nälga kui sellist pole – toit on väga rahuldav.
- Kõht läheb ära ja seedimine paraneb.
- Keha kuivab ja muutub silmatorkavamaks.
- Dieedi keskel kaal veidi tõuseb, siis jälle langeb.
- Näonahk näeb parem välja.
- Turse kaob.
- Mõju on märgatav juba dieedi teisel-kolmandal päeval.
Puudused on järgmised:
- Kuiv toit.
- Rikkaliku hommikusöögi puudumine.
- Menüü on liiga range.
- Nõrkus hommikul.
- Dieedi ja aktiivse treeningu kokkusobimatus
- Kehakaalu tagasivõtmine pärast dieedi lõpetamist
- Dieedi häired
Üldiselt on moodsate tüdrukute suhtumine “jaapanlannasse” rahulik - õhukeste poolläbipaistvate figuuride mood on möödas, trendikas on tugev skulptuurne keha. Seetõttu kasutatakse nüüd ühe lõikevõimalusena sagedamini Jaapani dieeti – kõrge valgusisaldus võimaldab sportlastel säilitada kauni välimuse. Ja seetõttu kogub üha enam populaarsust seitsmepäevane dieet, mis ei too kaasa nõrkust ja võimaldab treeningrežiimi säilitada.
Dieedi täielik kulg koos ettevalmistuse ja sellele järgneva väljumisega võtab aega peaaegu kaks kuud ning sellisel perioodil kuni 10 kg kaalust alla võtmine on suurepärane tulemus. Ja muidugi, isegi kui te ei suuda jäigast menüüst täielikult kinni pidada, võimaldab isegi "jaapani" dieedile keskendumine teil tulemusi saavutada. Ja tee edu ja harmoonia poole algab esimesest, ehkki mitte julgest sammust.